Persil plat et printemps : toutes nos recettes

Name: Je fais quoi avec le persil plat ? Le plein de recettes pour le cuisiner
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: persil plat

Le persil plat est une variété de persil à la saveur intense qui résiste bien à la chaleur. Photo par PublicDomainPictures

Le persil plat est une plante aromatique aux feuilles lisses dont la tige peut atteindre jusqu'à 50 centimètres. Plus parfumé que le frisé, il convient à la préparation de plats chauds auxquels il confère des arômes intenses.

Le persil plat se glisse dans toutes sortes de préparations, dans un taboulé libanais, un bouillon, une salade composée, une omelette...Plus fragile que le frisé, conservez le persil plat au congélateur ou dans un verre d’eau au réfrigérateur.

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Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

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Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.

Cannelloni aux asperges, prosciutto, parmesan et basilic

cuisine en folie

Une très bonne recette de printemps avec de belles asperges de saison. Peu d'ingrédients et pourtant voilà un plat qui ravira la famille, du moins, ceux qui aiment les asperges dans la famille.